【お得なアレも】楽天お買い物マラソンで、ふるさと納税。
お買い物マラソンも折り返しですね。
こんにちは。
ついに関西にも緊急事態宣言が出そうですね。
愛知県や岐阜県もそのような動きです。
なかなか外を出歩くのは怖いので、STAY HOMEでショッピングを。
１月１６日(土)の１時５９分まで楽天お買い物マラソン開催中です。
エントリー忘れずに。↓
本日もオススメを。
コロナ禍で出掛けられずに、家で過ごすなら、お酒を嗜むのはどうでしょうか？
私は、日本酒が好きです。
日本酒にまつわるブログも書いてますが、日本酒に興味がある方は、まずは飲み比べがオススメです。↓
久保田&獺祭の豪華コンビ。
獺祭に至っては三割九分。
買うべき！！↓
甘いものが苦手な男は多いんです。
彼氏にはチョコよりも、日本酒がいいかも。
娘さん！
お父さんにもあげてください。
でも、チョコより日本酒かも。
しかも、飲み比べ喜ぶよー。↓
有名なメーカーを集めた飲み比べ。
なかなか飲みに行けない昨今。
家飲みが増えますが、マンネリしないように。
日本酒は世の中に１、５万種類あるんですよ？
飲み比べましょう。↓
日本酒 飲み比べセット 辛口 金賞受賞蔵 久保田 越乃寒梅 八海山 当店限定酒を飲み比べ1800ml×5本(46弾)ギフトに（久保田、越乃寒梅、八海山など）お歳暮 御歳暮 新潟の辛口 日本酒
美味しいお酒には、美味しいアテが欲しいですね。
練り物や、お総菜の詰合せがリーズナブルに。
練り物をトースターで温め、少しだけ醤油をたらり。
練り物の味わいと、醤油の塩分を日本酒で飲み込みます。↓
燻製。
あの薫り。
閉じこめられた旨味。
その旨味を、日本酒で流し込む。
日本酒の旨味と、肴の旨味との無限ループです。↓
甘辛く煮詰めた、鰻の肝。
肝の少しクセのある旨味から甘辛さが口に広がります。
そこにすかさず、日本酒で流し込みましょう。
少しの肝で、かなり飲めますよ。↓
最後はふるさと納税です。
お得な制度を利用して、お得な返礼品を受け取りましょう。
ふるさと納税って何？
難しいんでしょ？
自分にはできないし。
やらない理由を探しては、損をし続けますよ？
答えは転がってますよ？
ここにも。↓
とっても簡単でお得であることが分かっていただけたら、あとは一歩踏み出すだけです。
寒い日が続いてます。
そんな寒い日は鍋が食べたくなりませんか？
鍋と言えば？
こちらはいかがでしょう？
鍋もよし、天ぷらもよし、生で食べてもよし。↓
【ふるさと納税】特大生ずわいがに しゃぶしゃぶ 1kg かに カニ 蟹 鍋 刺身 天ぷら かにしゃぶ ズワイガニ ポーション 冷凍配送
すき焼きも捨てがたいですよね。
甘辛い鍋から、肉をすくって、卵にダイブさせ一気にがっつく。
それが、こんな高級な肉だったら。
チェックして、ヨダレ垂らしてください。↓
【ふるさと納税】 柿安本店 松阪牛すき焼 肩ロース700g（精肉・牛肉）
サッとお肉を湯にくぐらせ、ごまダレや、ポン酢。
私は、ポン酢と、ゴマだれを混ぜてポンごまダレで食べるのが好きです。
しゃぶしゃぶ。
しかもこの芸術かのような、高級肉を見てください。↓
【ふるさと納税】【2月発送】【4等級以上の未経産牝牛限定】近江牛肩ロースしゃぶしゃぶ 【500g】
ふるさと納税は、こんなお得な返礼品が受け取れる、お得な制度です。
正しく理解して、損のないように税金を納めるようにしませんか？
行動あるのみですよ？
お買い物マラソン中、オススメ商品紹介しますので、見逃さないよう読者登録お願いします。
バナータップや、星印もお願いします。
また、皆様のオススメ商品があれば、コメント欄で教えていただけると嬉しいです。
では(ﾟωﾟ)
【損しますよ？やらないと】楽天お買い物マラソンで、ふるさと納税も。
お買い物マラソンたのしんでいますか？
こんにちは。
菅さんや、二階さんはご飯食べに行ってますが、我々はSTAY HOMEでショッピングしましょう！
１月１６日(土)の１時５９分まで楽天お買い物マラソン開催中です。
エントリー忘れずに。↓
お買い物マラソンは、１０００円以上の商品を買い回ることで、ポイント倍率が上がっていくシステムです。
生活に必要な日用品を買い回ることで、簡単にポイント倍率を上げられ、お得に買い物できますので、この機会に購入するのがオススメですよ！
本日は、除菌グッズから。
この一年で常識がガラッと変わりました。
マスクをつけてない人はほとんどいないし、アルコール消毒しない人もほとんどいませんよね。
マスクやアルコールがないと、不安になります。
自前で、除菌グッズを用意してる方も多いと思います。
私も初めて見たのですが、除菌グッズの福袋があります。
ウレタンマスクや、除菌スプレー、ハンドジェルなどなど、必ず使うものばかりで嬉しいですね。↓
アルコール８３％と高濃度の除菌スプレー。
しかも、持ち運びに適したサイズですので、いつでも除菌ができ安心です。
クーポンもついてますので、チェックしてみてください。↓
アルコールが苦手な方もいらっしゃいますよね。
うちの子どもも、アルコールが苦手なので使ってます。
銀イオンスプレー。
アルコールに抵抗がない私からしたら、何が違うのか分からないのですが、息子曰く、これなら大丈夫だそうです。
苦手な方はチェックしてみてください。↓
マスクをつけっぱなしにしていると、臭いが気になることありますよね。
そりゃ１日つけてたら、臭いもしてしまいます。
と言うことは、不衛生になってると言うことですよね？
なら、マスクも除菌してあげないといけないのです。
案外、マスクの除菌は疎かになってる方多いのではないですか？↓
除菌シートも欠かせませんよね。
スプレーもいいですが、シートも使い勝手がいいですよね。
ご飯を食べる前に手を拭いたり、テーブルや机を拭いたり。
吹きかけるだけじゃなく、拭くと何だか安心しませんか？
私だけかな？笑↓
外出先でも、お子様のおもちゃにも、あらゆる場面で、手軽に使えるシートはべんりですね。↓
【楽天1位3冠獲得*75％アルコール配合】除菌シート ウェットティッシュ総100枚セット 携帯用 アルコール エタノール 99.99％除菌 大量注文ok 旅行 便利 日用品 会社用 家庭用
どうせ使うものなので、お得な機会に大量注文される方も多いようですね。↓
業務用 アルコール ウェットティッシュ 除菌 80枚入り 48パック セット 店舗やオフィスに フタ付き ウイルス 対策 予防 衛生用品 除菌シート
手放すことのできないマスク。
十分なストックはありますか？
毎日しているマスクですが、毎日同じマスクで飽き飽きしませんか？
少し、色を変えて気分を変えてみてはどうでしょう？
１７色ものマスクが入っているので、洋服とのコーディネートも楽しそう。
３首（首、手首、足首）は人の視線の集まるところです。
首の上に位置するマスクも視線が集まりやすいので、うまくコーディネートしてあげるとオシャレな印象を与えられますよ。↓
驚きの１０２０枚入りの大容量！！
１７枚ずつ小分けにしてくれているのが嬉しいですね。
まとめ買いならではの、お得価格も嬉しい商品です。↓
マスクを着用し続けると耳が痛くなりますよね。
耳が痛くならないマスクが標準的されてきていますが、こちらは６㎜幅の平ゴムになってます。（きしめんみたいな感じ）
これは、耳の痛みがかなり軽減されそうですね。↓
使い捨てマスクもいいですが、マスクもオシャレで、スタイリッシュなものがいいと言う方もいらっしゃいますよね。
また、洗えて繰り返し使えてエコな方がいいと言う方もいらっしゃると思います。
そのような方はこちらをチェックしてみてください。↓
女性の方には、レースをあしらった可愛いマスク。↓
男性の方には、ワンポイントが入ったカッコいいマスク。↓
他にも色んな商品があるので、こちらからチェックしてみてください。↓
税金は納めなければなりません。
しかし、お得に税金を納められるのなら？
ただ、納めるのと。
お得に納めるのと。
どっちでもいいとしたら？
どっちがいいか理解しても…
やり方が分からない。
難しくてできない。
そんなあなたの悩みはこれで解決できます。↓
完全ガイドを読んでいただけたら、オススメです。
寒い寒い今日この頃。
アツアツのご飯に、山盛りのイクラをかけて、イクラ丼食べませんか？
イクラ丼、パスタ、お酒のアテに。
さあ、チェックしよう！↓
【ふるさと納税】【緊急支援品】いくら醤油漬（鮭卵）【500g（250g×2）】 (15,000円) ふるさと納税 いくら
常温保存ができる。
お酒のアテに。
おかずの一品に。
例えば、炊き込みご飯に混ぜてみる。
パスタの脇役に。
主役から脇役まで。
しかも値段が安い！
チェック！！↓
【ふるさと納税】＜常温保存＞海鮮燻り3種セット（牡蠣・ほや・ホタテ）
説明はいらない。
蟹の王様。
ナベ？
焼き？
解凍してそのまま？
どれも美味しい。
王様だから！！↓
【ふるさと納税】根室海鮮市場＜直送＞本たらばがに脚1kg B-28015
このように、住民税の納め先を変えるだけでこんなにお得なんです。
私だけではしんじられないなら、他のブロガーさんや、YouTuberさんも見てみてください。
これは、やるべき制度だと思います。
損するのは止めよう！！
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また、皆様のオススメ商品があれば、コメント欄で教えていただけると嬉しいです。
では(ﾟωﾟ)
【限定クーポンあり】お得に楽天お買い物マラソンを。
お買い物マラソン始まってます。
こんにちは。
１月１６日(土)の１時５９分までの楽天お買い物マラソンをお得に楽しむには、まずエントリー忘れずに。↓
お買い物マラソンは、１０００円以上の商品を買い回ることで、ポイント倍率が上がっていくシステムです。
同一ショップでの複数回の買い回りはカウントされませんので注意が必要です。
ポイント倍率をあげるコツは、生活必需品をお買い物マラソンで購入し、倍率をあげ、自分が欲しいものを買うことで、お得にポイントをもらうことができます。
例えば、ティッシュペーパーですね。
賞味期限のないものですので、このような機会にまとめ買いがオススメです。
ティッシュと言えばスコッティですかね。↓
箱が必要ない方もいらっしゃいますよね。
ハローのティッシュです。↓
ハロー ソフトパックティッシュ(300枚(150組)5コ入18コセット)【ハロー】
よく鼻をかむ私は、よくお世話になってます。
エリエールのローションティッシュ。↓
【送料無料・まとめ買い×10】エリエール 贅沢ぜいたく保湿 ローションティシュー200W（400枚）×1箱（ティッシュペーパー） ×10点セット（4902011714401）
ティッシュ同様、トイレットペーパーもまとめ買いのチャンスですね。
スコッティ↓
人気の蒼翠。↓
蒼翠（Sousui） 12R ダブル トイレットペーパー 【ロール単価30.56円】
レストランやホテルなんかでも使用されている、芯なしロール。
一巻き辺り通常の３倍長持ちが売りですね。
気温が急激に下がって、とんでもない寒さになってますね。
手先か悴んで、感覚がなくなっちゃいます。
そんな時にポケットに忍ばせておきたいのがカイロ。
しかし、使い捨てカイロは暖かいのですが、暖かさに限りがあるのと、使い捨てでエコではありませんよね。
そこで、繰り返し使える電気カイロです。
充電式なので、常に暖かいし、繰り返し使えてエコ。
値段も安いので、コスパもいいのがうれしいですね。
ついでにオシャレでコンパクト。↓
コロナの対策で、換気のために換気システムプラス、窓をすかしているオフィスあるのではないでしょうか？
わが社は、暖房プラス、ガスファンヒーターをフル稼働させているのに極寒という、全くエコじゃないオフィスです。
毛布級のひざ掛けをして、足元にはヒーターを設置。
このヒーターがいい仕事してくれます。
足先が暖まると全然寒さの感覚が変わります。
オフィスの足元。
食卓の足元。
お手洗いに。
ソファの足元に。
コンパクトで持ち運びが容易いので使い勝手バツグン！
値段もリーズナブルなので、ぜひチェックしてください。↓
ストーブ派の方はこちら。
これまた、リーズナブルが嬉しいですね。↓
ヒーター ストーブ 電気ストーブ800/400W切替式 DS-D086/DDS-D087 電気ヒーター 小型ヒーター 山善(YAMAZEN) 【送料無料】
続いてはふるさと納税です。
ふるさと納税は、好きな自治体に住民税を納め、手数料２０００円でお得な返礼品を受け取れるものです。
ただただ住民税を払うか、住民税＋２０００円の手数料で、それ以上の返礼品をもらうか。
どちらがお得か一目瞭然。
楽天ふるさと納税なら、手数料の２０００円もポイントで取り返せるので、超お得です。
難しい？
やり方は？
答えはここにあります。↓
あまおう。
あかい
まるい
おおきい
うまい
これらの最初の文字を取って、あまおうだそうです。
言わずもがな、有名ですよね。
その、あまおうがドーンと１キロオーバー！！↓
【ふるさと納税】人気No.1獲得謝礼品★限定品★あまおう約1，120g いちご 苺 福岡（先行受付／2021年2月以降発送）
シャインマスカット。
有名な高級ブドウですね。
種が無く皮ごと食べられる人気品種。
パリッとした歯ごたえのある食感、口いっぱいに広がる豊かな香り芳醇な甘みがたまらない。
そんなシャインマスカットが１、２キロ！！↓
あかつき桃。
糖度１２度以上のあまーい桃で、種の近くまで甘いのが特徴の、あかつき桃。
そのあかつき桃がビックリの５キロ！！
写真見てヨダレがジュワーッと出てきます。↓
【ふるさと納税】透過式光センサーあかつき桃 特秀5kg相当(13玉〜20玉)1箱【1061966】
その他にも、たくさんの返礼品があります。
ぜひチェックしてください。↓
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では(ﾟωﾟ)
【お得は今日】楽天お買い物マラソンお得な日。
さぁ、今年最初のお買い物マラソン始まりましたよ！
こんにちは。
お得に楽しむには、まずエントリーから。↓
そして、今日はお得がアップする日！
５と０のつく日です！！
このお得な機会を逃さないように、こちらも忘れずにエントリーしておきましょう。↓
今日もオススメ紹介していきたいと思います。
東京の方では緊急事態宣言が発令され、近畿の方でも、緊急事態宣言を要請する動きが出ています。
今回の緊急事態宣言は、そこまで強制力はないものの、コロナは蔓延しており、変異種もおそらく、蔓延し始めている事と思います。
ショッピングなどで密になると、感染リスクが高まるので、楽天やAmazon、Yahooといったネットショッピングを上手に活用しましょう！！
生活する上で、書かすことのできない水。
買いに行くのも重いし、自宅まで運んでもらいましょう。
持ち運びが便利な５００ml。
大人気のクリスタルガイザー。↓
クリスタルガイザー 水(500ml*48本入)【2shdrk】【クリスタルガイザー(Crystal Geyser)】
５６０mlが嬉しい、い・ろ・は・す。↓
い・ろ・は・す ラベルレス(560ml*24本入)【いろはす(I LOHAS)】
個人的には、一番好き。↓
サントリー 南アルプスの天然水 ペットボトル 550ml×24本×2ケース (48本) 飲料【送料無料※一部地域は除く】
２リットルボトル派の方。
こちらも人気、アルカリイオン水。↓
キリン アルカリイオンの水(2L*9本入)【2shdrk】【アルカリイオンの水】
メーカーにこだわらない方は、格安の水もありますよ。↓
【P2倍】 【 当日出荷 】 ミネラルウォーター 2L 6本 LDC 栃木産 自然の恵み 天然水 送料無料 軟水 水
個人的に、これも好き。↓
『2ケース送料無料！』（地域限定）サントリーフーズ 天然水 奥大山 2Lペットボトル×2ケース12本（1ケースは6本入り）2000ml ミネラルウォーター 天然水の奥大山 奥大山の天然水
炭酸水も忘れては行けませんね。
大人気のZAO。
クーポン付きでお得です。↓
【クーポン利用で1,298円】炭酸水 500ml 24本 送料無料 強炭酸 無糖 ZAO SODA プレーン レモン ライフドリンクカンパニー LDC
やはり、WILKINSON大人気ですね。↓
コスパ抜群の、強炭酸と言えばこれ。↓
お買い物マラソン攻略のコツは、日用品を購入してポイント倍率をあげることです。
必要なものなら、お得な機会に買うのが鉄則。
ポイント倍率をあげて、欲しかった商品を購入するのもいいですよね。
もうひとつオススメは、ふるさと納税。
住民税の一部を先払いし、２０００円の手数料で、それ以上の返礼品がもらえてお得だよね。
ザックリ言うと、こんな制度です。
ただ住民税を払うか、住民税を払って返礼品を受けとるか。
やらない手はないですよね。
・やり方が分からない
・難しそう
・自分にはできない
そう思って、やらないのは、物凄く損です。
答えはネットに転がってます。
ここにも。↓
やってみれば、なーんだ。
楽勝！
なんで今までやらんかったんやー！！
私がこうでした。
だから、皆様にも必ずできますので、一歩踏み出しましょう。
しかも、買い回りに買うんとされるので、さらにお得です！！
では、オススメ紹介します。
曽於ポーク切り落とし。
驚きの４００g×８パックの３、２キロ。
生姜焼き祭ですね！笑↓
【ふるさと納税】鹿児島県曽於市産の豚肉！曽於ポーク切り落とし3.2kg(400g×8パック)セット！豚肉切り落とし肉【Rana】
淡路牛の切り落とし。
サッと炒めて、
タレで食べてもよし。
おろしポン酢もよし。
塩コショウもよし。
ワサビもよし。
牛丼にしてもよし。
ヨダレものですね。↓
鳥モモ肉２キロ、むね肉２キロの驚きの４キロ！！
夢のエブリディ唐揚げが叶いそうです。笑↓
【ふるさと納税】熊本県産 若鶏むね肉 約2kg/もも肉 約2kg 各1袋(1袋あたり約300g×7枚) たっぷり大満足！計4kg！《2月中旬-3月末頃より順次出荷》
色んなふるさとのうぜいの最とがありますが、楽天ユーザーならぶっちぎりで楽天ふるさと納税がオススメ！！
手数料の２０００円が、ポイントで２０００ポイント越えることもあるので、実質、手数料なしでふるさと納税できるのです。
ぜひ、チャレンジしてみてください。
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では(ﾟωﾟ)
【知ってる？】日本酒の新酒って何？？
10月～3月頃によく聞く「新酒」とは？
こんにちは。
日本酒に対する反応がすごくよくて、嬉しく感じています。
新酒の意味について解説したいと思います。
秋から冬にかけて、「新酒」という言葉を耳にする機会が多いのではないでしょうか？
新酒とは、読んで字の如く「新しくできた日本酒」のことです。
本来は、酒造年度内（毎年7月1日～翌年6月30日）に造られた日本酒のことを指すため、年度内に出荷されたものであれば、すべて「新酒」にあたるわけです。
しかし日本酒は昔からの習慣で、秋に収穫したお米を使って、冬～春にかけて造られることが一般的であり、10月～3月頃にかけて、新米で造られた日本酒が各蔵から出そろいます。
そのため「新酒」は、この年に収穫された新米で造られたお酒という意味で使われることも多いのです。
だから、秋から冬にかけては「新酒」という言葉を耳にする機会が多いというわけです。
とはいえ、今では温度管理などの技術が発達しているため、季節を問わず、年中日本酒を造っている蔵も存在するのでややこしい…。
新酒は、新鮮で爽やかな香味を特徴とします。
しかし新酒の中でも、抽出工程によって呼び名や味わいは異なります。
下の図を参考にしてみてください。↓
まず、日本酒を搾る、いわゆる“上槽”の際、最初に出てきた日本酒は「荒走（あらばし）り」と呼ばれ、ここで抽出された日本酒は薄い濁りがあり、おり（お米の破片などの固形物）も多いく、アルコール度数はやや低めで、香りが高いのが特徴です。
その次に抽出されるのが、「中汲み（中取り）」と呼ばれる日本酒であり、色味は透明で、味と香りのバランスが優れているため、日本酒の鑑評会に出品される酒は、「中汲み（中取り）」が多いと言われてます。
日本酒の銘柄に「荒走り」「中汲み（中取り）」と書かれていることもあるため、そういった表記から味を想像してみるのもいいかもしれないですね。
また酒蔵に飾られている、杉の葉を球形に束ねた酒林（さかばやし）も新酒に関係しているそうです。
というのも、酒林は、新酒ができあがったことを知らせるサインを担っているからだそうです。
そして吊るされた時は青々としている酒林も、徐々に枯れて茶色に変化するのだが、この色の変化が新酒の熟成度合いを示していて、もし、酒林を見る機会があれば、色にも注目してみてください。
と、いろいろ語ってますが、出逢えた日本酒の種類はたかが知れてます。
オススメの日本酒があれば、コメント欄で教えていただけたら嬉しいです。
バナーで紹介してますが、世の中には１、５銘柄のお酒があるとされています。
そんな、日本中のレアな日本酒を定期で届けてくれるサービス。
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では(ﾟωﾟ)
【歴史を知ること】日本酒の歴史を学びながら一杯。
日本ではいつからお酒が飲まれているのかご存じですか？
こんにちは。
本日は、日本酒の歴史について、解説したいと思います。
実は縄文時代から、日本ではお酒が飲まれていたと言われています。
というのも、長野県八ヶ岳の山麓にある遺跡から、ヤマブドウの種が入った縄文式土器が発見されたのです。
このことから、日本では縄文時代から果実酒が飲まれていたのではないかと推測されています。
つまり日本で最初に飲まれたお酒は、意外にも日本酒ではないかもしれないというわけです。
日本の書物にお酒が登場したのは、奈良時代に書かれた日本最古の歴史書『古事記』（712年）です。
日本神話の神である須佐之男命（すさのおのみこと）が、八岐大蛇（やまたのおろち）を退治するために「八塩折之酒（やしおりのさけ）」を造ったと記載されています。
この八塩折之酒とは、仕込み水の代わりに酒を原料に使って、何度もくり返し醸造したアルコール度数の高いお酒のことだそうで、つまり酒で蛇を退治したようだ。
しかし、ここでも原料は不明だそうです。
このように、日本には古代からお酒があったことはわかるものの、日本酒の起源は明確にされていない。
とはいえ、稲作が始まった弥生時代から、すでにお米を原料としたお酒が飲まれていたのではないかと推測されています。
お米を原料に酒を造っていたことがわかる記述は、『大隅国風土記』（713年以降）にあります。
現在の鹿児島県東部に位置する大隅国では、口の中でご飯（穀物）を噛んで、唾液の中にある分解酵素のアミラーゼで米のデンプンを糖化させ、それを壺に吐き出し、溜めて発酵させる方法でお酒を造っていたそうです。
えっ…ちょっと、いや、かなりイヤですね…。
その発酵はイヤすぎます。笑
これを「口噛み酒」と言い、酒を造ることを「醸（かも）す」と言いますが、これは口噛み酒の「噛む」という行為が語源ではないかとする説もあります。
ちょ、どーしても想像してしまいますね。笑
また『大隅国風土記』と同時期に編纂（へんさん）された『播磨風土記』には、神様に供えた米が濡れて、麹カビが生えて甘くなったので、それを使って酒を造ったと記載されています。
奈良時代には「造酒司（みきのつかさ／さけのつかさ）」と呼ばれるお酒造り専門の役所が朝廷の宮内省に設けられ、貴族たちが嗜むためや豊作祈願の神事のために日本酒を造っていたといいます。
平安時代になると、お酒造りは僧侶の間に広まっていきました。
僧侶が大寺院で造るお酒を「僧坊酒（そうぼうしゅ）」と呼びます。
代表的なものが、現在の大阪府河内長野市の「天野酒」と、奈良県奈良市の「菩提泉（ぼだいせん）」です。
この「菩提泉」を清酒の起源とする説もあり、奈良県の正暦寺（しょうりゃくじ）には、日本酒発祥の地とする碑が建てられています。
また平安時代中期の文献であり、法律などについて書かれた『延喜式（えんぎしき）』（927年）には、米・麹・水で酒を仕込む製法など、朝廷における日本酒の造り方が詳細に記載されています。
鎌倉時代になると民間の間でも日本酒造りは広まり、京都を中心に酒蔵が誕生していきました。
本来、お酒は冠婚葬祭や豊作祈願など、お祝い事や神事に飲むものでしたが、この頃から日常的にも飲まれるようになっていったといいます。
それにより日本酒で体調を崩す武士が現れたり、酔った勢いで争いごとを起こしたりするなど、事件が多発しました。
これを受け鎌倉幕府は、1252年に「沽酒禁令」を制定し、酒蔵を制限し、酒壺（かめ）は各家に1個と定めたそうです。
室町時代になると、ようやく庶民の間でも日本酒が飲まれるようになりました。
この時代に編纂された『御酒之日記』や『多聞院日記』によると、木炭を使って「ろ過」をしたり、火入れや段仕込み法をしたりするなど、現在の日本酒の製法が完成しつつありました。
また仕込み用の桶が開発されたことで、日本酒の大量生産が可能になったといいます。
江戸時代になると、商人によって日本酒が商品化されるようになりました。
また日本酒の一大消費地は江戸になります。
そのため、海運など輸送しやすく、かつ寒い時期に行う「寒造（かんづく）り」の製法が確立された伊丹（現・兵庫県伊丹市）が日本酒造りの中心になりました。
しかし、その後まもなく灘（現・兵庫県神戸市、西宮市あたり）で、仕込み水として最適である鉄分が少ない「宮水」が発見され、これにより灘が日本酒造りの中心地になりました。
聞いたことがあるはずです。
菊正宗。↓
ギフトにおすすめしたい、栄えある受賞酒のセット「菊正宗 受賞記念セット」
日本酒成分の入った美容液もあります。↓
白鶴。↓
こちらは、潤いクリーム。↓
剣菱。↓
などなど、有名なお酒が兵庫県には多いのも頷けますね。
余談ですが、造った日本酒は、船で江戸へ運ばれたため「下り酒」と呼ばれました。
一方、江戸に運ばれない出来の悪い日本酒のことを「くだらない」と表現するようになりました。
そう、価値がないものなどに使う「くだらない」という言葉の語源なのです。
へぇ～っ！！
明日から使ってください。笑
明治時代には、酒税が大きな財政源になりました。
そのため、1899年には酒類の自家醸造が禁止になり、一方で、1904年に国立醸造試験所が開設されました。
乳酸を添加して醸造する「速醸酛」などの手法を開発したり、品質向上を目的とした全国新酒鑑評会を開催したり、国が日本酒造りに力を入れ出しました。
今までは桶やかめで量り売りをしていた日本酒ですが、水増しなどの不正を防ぎ、かつ衛生面にもいいことから「一升瓶」で販売するようになりました。
現在、日本酒といえば、一升瓶で販売されることが多いですが、これは明治時代に始まった習慣なのです。
世の中には１、５銘柄のお酒があるとされています。
そんな、日本中のレアな日本酒を定期で届けてくれるサービス。
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では(ﾟωﾟ)
【日本酒の味を決めるものは？】酒造好適米について
基本的に日本酒は、米、米麹、水からできています。
こんにちは。
今回は日本酒用のお米「酒造好適米」について解説したいと思います。
希少価値の高いお酒。
くどき上手のネーミングが好きです。↓
最初に述べましたが、日本酒の原料は、米・米麹・水の３つです。
日本酒に使うお米のことを「酒造好適米（しゅぞうこうてきまい）」と呼びます。
酒造好適米の特徴には、以下の要素が挙げられます。
・粒が大きく、穂高の背が高い
そのため倒伏しやすく、丈夫な稲を育てるには高度な栽培技術が必要となります。
・粒の中心にある白濁した心白（しんぱく）という部分が大きい
たんぱく質と脂質が少なく、また吸水性がよく、醪（もろみ）に溶けやすいなど、日本酒を造る上で好条件となります。
普段口にしている食用のお米とは品種が異なり、炊いて食べてもパサパサしておいしくないそうです。
そんな酒造好適米の品種は、現在１００種類以上あり、全国各地で栽培されています。
優しい酸味にフルーティな甘味。
静かでじんわりした旨さが口に広がって消えていきます。↓
中でも一番の生産量を誇るのが「山田錦」です。
山田錦は、「酒米の王様」と呼ばれる品種で、２００１年に酒造好適米の作付面積１位となりました。
兵庫県が最大の生産量を誇ります。
また、たんぱく質の含有量が少なく、雑味が少ない芳醇な味わいに仕上がりやすいのが特徴です。
そのほか、有名な品種をいくつか紹介したいと思います。
・五百万石（ごひゃくまんごく）
全国各地で栽培されているが、中でも新潟県で主に作られていて、淡麗ですっきりした味わいに仕上がりやすいのが特徴です。
・美山錦（みやまにしき）
長野県で開発された品種で、耐冷性が高く、寒冷地での栽培も可能です。
五百万石に近い淡麗ですっきりした味わいに仕上がりやすい特徴があります。
・雄町（おまち）
１８６６年に岡山県で誕生して以来、１００年以上途切れず栽培され続けている唯一の品種です。
山田錦や五百万石のルーツでもあり、芳醇でコクのある味わいに仕上がりやすいのが特徴です。
雄町ファンのことを「オマチスト」と呼んだりします。
・出羽燦々（でわさんさん）
１９９５年に山形県で開発された品種で、スッキリとした軽やかな味わいに仕上がりやすいのが特徴です。
ばくれんとは『親の言うことを聞かず好き勝手している女性』という意味。
おもしろい。↓
日本酒度＋20の超辛口！亀の井酒造 吟醸超辛口＋20 ばくれん 1.8L限定品
このように使うお米も、日本酒の味を構成する大事な要素となります。
また同じ銘柄の日本酒でも、使っているお米が違うこともあります。
色々な銘柄を飲み比べるのもいいですが、１つの銘柄のお米の違いを感じながら飲み比べるのも、日本酒の奥深さが知れておもしろいと思います。
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では(ﾟωﾟ)
